玉ねぎ<500グラム>

赤玉ねぎまたは紫玉ねぎにのみ含まれるアントシアニンは、鮮明な目の視力を促進する重要な栄養素源です。生の紫玉ねぎは黄玉ねぎに比べて香りが少なく、比較的甘みが強いので、生野菜のマリネサラダとよく合います。紫タマネギには、強いニンニク臭を生み出すジアリルジスルフィドも含まれており、高血圧、心臓病、血栓を予防する可能性がある重要な栄養素と考えられています。紫玉ねぎは生活習慣に起因する病気の予防に役立ちます。