キャベツ

キャベツ特有の栄養素であるビタミンUのほか、ビタミンC、ビタミンK、カルシウムなどさまざまな栄養素が含まれており、特に胃腸を守り、免疫力を高める効果を持っています。硬い芯の部分は、実は葉よりも栄養や甘みがあります。そぎ切りやスライスにして炒め物やサラダにお使いください。