Recipe

Summer Salad with Lentil

Ingredients

  1. 10 g Red kidney bean
  2. 10 g Black soya bean
  3. 100 g lettuce
  4. 5 Okra
  5. 5 Baby corn
  6. 3 Tomato
  7. 1 Yellow and red capsicum
  8. 2 tbsp Olive oil
  9. 1 tbsp Balsamic vinegar
  10. 1 pinch Salt and pepper

1. Soak and boil beans until they are cooked.

1. 豆類を一晩水に浸して、塩をひとつまみ加えて柔らかくなるまで茹でます。(15~30分程度) ※圧力鍋を使用すれば茹で時間が短縮されます。

2. Cut lettuce leaves by your hands. Wash well and dry with kitchen paper.

2. レタスを手でちぎります。よく洗ってキッチンペーパーで水分を取ります。

3. Boil baby corn and okra with a pinch of salt for about 3 minutes.

3. ベビーコーンとオクラをサッと塩ゆでします。(3分程度)

4. Chop tomatoes into 8 pieces. Slice baby corn and okra into 3 pieces.

4. トマトを8等分にカットします。ベビーコーンとオクラは3等分にスライスします。

5. Chop capsicum into dice. Roast them with a tbsp of olive oil.

5. パプリカを一口大にカットし、オリーブオイルで炒めます。

6. Make dressing; mix olive oil, balsamic vinegar, salt and pepper.

6. オリーブオイル、バルサミコ酢、塩コショウを混ぜて、ドレッシングを作ります。

7. Put Vegetables into a salad bowl and serve with the dressing!

7. 野菜をお皿に盛り付けて、ドレッシングをかけて出来上がり!

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