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₹90.00
トマトやキュウリの約5倍と言われるビタミンCを筆頭にビタミンB群やβ-カロテン、葉酸、鉄分、カリウムのミネラルと栄養価が豊富です。独特の苦味は成分は「モモルデシン」で、胃腸の粘膜を保護し食欲を増進させ疲労回復の効果があり、食欲不振や体力低下による食あたりの予防に役立ちます。また、自律神経のバランスを整える働きもあるのでエアコンの効いた屋内と屋外の気温差で起こる自律神経失調や夏バテの緩和にも役立ちます。
中の種とワタを取り除き、薄くスライスして使います。苦味が気になる場合は塩もみしてアクを出し、水にさらしてください。サラダやおひたしなどにはお好みで下ゆでします。軽く茹でたものを小分けにして冷凍して長期保存もできます。
卵・ツナ缶・豚肉などと一緒に炒めてゴーヤチャンプルーに、鰹節をたっぷり使ったおひたしに、また酢味噌で和えにしても美味しいです。
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₹150.00
炒め物に、おひたしやあえ物に、またさっと茹でてあんかけの具や、ラーメンなどの汁物のトッピングの具材にも向いています。 チンゲンサイの炒め物のポイントは、アクが少ないので生のまま強火で一気に火を通し、水分が出て歯ざわりがなくなってしまわないよう短時間で調理することです。
青梗菜に含まれるビタミンAは脂溶性ビタミンと言われ油と一緒に摂取することで格段に吸収率が上がるので、効率よくビタミンAを摂取するには油炒めが適しています。ゆでる時にも油を少量落としてやると色鮮やかにおいしく仕上がります。
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₹140.00
ブロッコリー300g(日本サイズで約1個)
レモンの2倍のビタミンCを含み、皮膚や粘膜を保護するカロチンやビタミンAも豊富に含んでいる為、かぜ予防には最適の野菜です。カロチンやしみそばかすに効果のあるビタミンCの働きで、美肌効果も期待できます。食物繊維も多く、血糖値を正常に保つ作用もあります。お弁当の彩りにもおすすめです。
茹でる場合は水に対して約２％の塩を入れた熱湯でゆで､あげたら冷水に取らずそのまま水気を切って冷ますと水ぽくならずビタミンの流出も防げます。茎の部分も皮をむいて同様にお召しがりください。茹でたものを小分けにして冷凍保存も出来ます。
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BROWN RICE (AKITAKOMACHI)/ あきたこまち玄米(1kg)
₹380.00
Organic Japanese Brown Rice, Akitakomachi from Allahabad.
あきたこまちの玄米です。
ウッタラプラデッシュ州のアラハバードで作られている、オーガニックのあきたこまちです。
合鴨農法という伝統的な有機農業で作られたあきたこまちは、もちもちしていてお米の味をお楽しみいただけます。
パサパサしないのでおにぎりにもオススメです。
5% off upto 10KG.
10KG以上のご注文で5%割引がございます。
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₹150.00
キャベツ特有の栄養素であるビタミンUのほか、ビタミンC、ビタミンK、カルシウムなどさまざまな栄養素が含まれており、特に胃腸を守り、免疫力を高める効果を持っています。硬い芯の部分は、実は葉よりも栄養や甘みがあります。そぎ切りやスライスにして炒め物やサラダにお使いください。
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Capsicum(Red&Yellow)/パプリカ(2-3pieces)
₹180.00
栄養の特徴は、赤パプリカで脂肪燃焼効果のあるカプサイシンやβカロテン、黄パプリカでは肌の老化予防が期待されるルテインやビタミンと言われています。どちらも甘みがあり、生のままサラダやピクルスに、炒め物、煮物にも幅広く使えます。皮を剥く時は直火で炙り、表面を真っ黒に焦がして流水で焦げた皮をはがしていきます。
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₹90.00
人参のオレンジ色はβカロテンはカロテノイドという色素の一種で、体内に入るとビタミンAに変換され皮膚や粘膜を丈夫にしたり、免疫力の強化、アンチエイジングなど健康を保つために重要な働きをする栄養素です。カロテンは皮の部分に多く含まれるため、丁寧に洗って皮ごと調理するのがオススメです。油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。炒め物やサラダにして、お召し上がりください。
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₹110.00
カリフラワーの栄養価は高く、ビタミンCは勿論、ビタミンK、タンパク質、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、マグネシウム、リン、繊維、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、カリウム、マンガンなど多くの種類の栄養素をバランスよく含んでいます。
茹でる時のポイントは、房はなるべくバラさず塊のまま茹でること。火の通りが均一に入り崩れにくくなります。１分ほど茹でたら冷水には落とさず、ザルに揚げたまま冷まして余熱で更に火を通します。
茎は甘みが強く、しっかりとした繊維質があります。繊維に沿って縦切りにして食べるとおいしくいただけます。
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₹120.00
土作りからこだわりを持って丁寧に栽培をしている有機農家さんが生産しました。土には栄養が満点。食べた時に甘さがジュワッと口に広がります。HASORAのお野菜でも幅広い年代から好評を得ています！
また、ちょっと彩りを加えたい時など、お弁当の飾りにもオススメ。お子様にも人気なお野菜です。
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₹300.00
白菜は精進料理では、大根、豆腐とともに”養生三宝”と呼ばれ貴重な食材とされています。また漢方では、胃腸にたまった余分な熱を冷まし、消化器管の働きをよくして便通を整える作用があると考えられています。甘味があり、くせのない淡泊な味は他の材料と調和がよく、調理法も選びません。
ヒマーチャルプラデッシュ州の有機農家さんから届くHASORAの白菜は、柔らかくてみずみずしくシャキシャキとした歯ごたえも特徴です。サラダにしても美味しくお召し上がりいただけます。
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₹80.00
Cucumber /400g (3~4pcs)
カリウムという成分が体内の水分の循環を良くしたり水分量を調節してくれたりするため、むくみや高血圧の予防に効果的とされ薬膳でも用いられています。汗をかくとミネラル類も流れてしまうため、身体の熱を取ってくれ水分とミネラルの補給にもなるきゅうりは暑い時期にはぴったりのお野菜です。みずみずしくシャキッとした食感や独特な風味も食欲を促してくれます！
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