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Baby Corn/ヤングコーン(200g)
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ヤングコーンとはとうもろこしの実を未成熟のうちに採ったもので、カリウムやリノール酸、食物繊維を多く含んでおり、高血圧や動脈硬化の予防、便秘の改善や美肌づくりに効果的と言われています。さっと茹でて軽く火を通したものを冷凍保存もできます。サラダにしたり、バター醤油炒め、肉巻きや炊き込み御飯にしても香りと食感が楽しめます。
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商品カテゴリー: Corn, Vegetables
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茹でる場合は水に対して約２％の塩を入れた熱湯でゆで､あげたら冷水に取らずそのまま水気を切って冷ますと水ぽくならずビタミンの流出も防げます。茎の部分も皮をむいて同様にお召しがりください。茹でたものを小分けにして冷凍保存も出来ます。
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