Our Farmers

【農家訪問レポート】ノイダ・カナワニ

HASORAです。

いつもブログを読んでいただきありがとうございます!

私、Yuya Uedaが書く農家レポート第二弾です!

今回は、ノイダのカナワニという場所にある畑にお邪魔しました。

カナワニは、メトロバイオレット線のマユール・ビハール・エクステンション駅から車で30分程行ったところにあります。

グルガオンからでしたら、トータルで1時間半程かかります。

駅に着くと、今回案内してくださるナミータさんが車でお迎えに来てくださいました!

とても親切で気さくな方です。

ではでは、畑にお邪魔したいと思います。

どんなとこ?

ここカナワニでは、アムラ、カリッサカランダス、ライムなどの果実や、

私たちにも馴染みのある、ナス、大根、ほうれん草、カブなどのお野菜がたくさんありました。


もちろん全てオーガニック野菜です。

化学肥料、農薬は一切使っていません。

有機肥料はHASORAの自社農園であるメワットと同じく、

牛糞にミミズと土を入れ混ぜ、分解したものを使っていました。

下記リンクのメワットでのレポートもぜひご覧ください!

カナワニは農家さんが自給自足するための畑であり、

生産量を上げることを目標にしていません。

家族や友達で安全な美味しい野菜を食べることを第一に考えています。

楽しむために作られたお野菜なので、とても美味しいです!!

ナミータさんはここで一部の作物の管理をしており、HASORAはそのお野菜を仕入れています。

ナミータさんは2012年からこのような農業ビジネスを始め、

最初は苗を作り友人などに販売していたそうです。

それが口コミで広がっていき、今はデリー近郊にもう一つ農場を管理しています。

ビジネスパーソンとしてとても尊敬できる方です。

インドではスーパーの棚に置いてある野菜は、誰が作ったか、生産地さえもわからないのが現状です。

生産者の正しい情報を得るためには、ナミータさんのように生産者と販売業者をダイレクトに繋ぐ必要があります。

私たちHASORAも、物流でのロスをなくしたいと考えており、選び抜いた農家さんから直接お野菜を仕入れています。

 

破壊的にうまいオーガニック卵

すみません。写真はネットから拝借したものです(^_^;)

まずは、オーガニック卵がなんなのかをご紹介します。

端的にいうと、無農薬のエサを食べて育った鶏から生まれた卵です。

鶏のエサである大豆やトウモロコシを無農薬で作るのは難しく、

農家さんの手間暇がかかるので高価な卵になります。

カナワニで、幸運なことに生みたてのオーガニック卵をいただきました。

記憶力に自身はありませんが初めてオーガニック卵を食べました。

 

感想は『破壊的にうまい』です。

『そんなに黄色!?』ってくらい黄色かったです。

黄身にハリがあり、味わいは一般的な卵の2倍の濃さでした。

卵焼きにして食べたのですが、

TKG(卵がけご飯)にしなかったのを後悔しました(笑)。

HASORAでは、オーガニック卵の販売を行っています。

下記リンクからご購入いただけます!!

http://hasora.in/product-category/fresh-ingredients/egg/

インド農家の水管理方法

インド農業の難点である暑さと乾燥。

水不足から土壌がヒビ割れを起こし、野菜が生育するには難しい環境になります。

わたしは、農家の方がどのように水管理をしているのか疑問に思っていました。

ここカナワニで日本ではやらないような、面白い水の管理をしていたのでご紹介します。

上の写真を見てください。

真ん中のあたりに、水路のようなものが長く続いています。

今は流れてないですが、

そこに水を流しそれぞれの畑に流れるようにしているそうです。

まるで、水田のような方法です。

乾燥地帯であるインドならではの方法、

原始的ではありますが、工夫する知恵はすごいなと感心しました。

 

最後に

上の写真はナミータさんと農家の方々と私です。

ナミータさんは、帰りの車でこのようなことをおっしゃっていました。

「いずれは自分の農場を持ってオーガニック野菜を作り、家族と健康的な食生活を送るのが私の夢です。」

インドではオーガニック野菜を作る農家さんはクレイジーと呼ばれます。

農薬を散布すれば簡単に収量を伸ばすことができ、収益も簡単に上がるからです。

ナミータさんのように、オーガニックの農業ビジネスをやることは簡単ではありません。

逆境に負けず素晴らしい夢を持ったナミータさんは、とてもかっこいい女性です。

HASORAでは、皆様にHASORAの商品を安心してご購入いただくために、農家さんの情報をブログやYoutubeを通し配信して

います。農家さんにインタビューをし、意見や思い、インド農家の現実など、なかなか知ることができない内容です。彼らが

作った安全で安心な美味しいお野菜が、皆様の食卓に並ぶ手助けができればと思います。

下記に添付の動画は、ジャッジャル村というデリーから車で2時間程行ったところにある、農家さんのインタビューです。オ

ーガニック農家さんと化学物質を使った農家さんの会話形式のインタビューで、オーガニック栽培のメリットや

化学物質が体に与える影響など、リアルな農家さんの言葉なので、かなり説得力があります。英語字幕と日本語字幕付きなの

でご理解いただけやすい内容になっております。

こちらもぜひご覧ください!

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